(गोंद कतीरा यानि गोंद जिसे सबसे ज्यादा लड्डू आदि जैसे व्यंजन बनाने के लिए जाना जाता है। ये बेहद पोशतिक होता है। पर क्या आप जानते हैं कि ये गोंद कतीरा आपके शरीर की कई गंभीर समस्याओं का रामबाण इलाज है ,आइए जानते हैं कैसे )

गोंद कतीरा ,पेड़ से प्राप्त किये जाने वाला एक खाद्य पदार्थ है। इसकी छाल काटने और टहनियों से जो तरल निकलता है वही जम कर सफ़ेद पीला हो जाता है और पेड़ से निकलने वाले उसी गोंद को ही गोंद कतीरा कहा जाता है।  गोंद कतीरा तासीर में ठंडा होता है, इसलिए गर्मी में ही इसका सेवन करना  चाहिए । सर्दी में इसका सेवन उचित नहीं माना जाता। गोंद कतीरा खाने के फायदे हैं ,इसके सेवन से शरीर में ताक़त बनी रहती है व पेशाब में जलन और पेशाब सम्बंधित बीमारी में यह रामबाण की तरह काम करता है गोंद कतीरा का प्रयोग विभिन्न प्रकार के रोगों को दूर करने के लिए किया जाता है। वैसे तो इसे लोग लड्डू जैसे व्यंजन बनाने के लिए जानते हैं । एस माना जाता है की गोंद कतीरा से बने हुए लड्डू शरीर के लिए अत्यंत गुड़कारी होते हैं । गोंद कतीरा के लड्डू में होने से इनका सेवन और हेवी हो जाते है । कई लोग गोंद कतीरा के लड्डू का सेवन रोज़ाना सुबह दूध के साथ करते हैं इससे आपके शरीर की कई समस्या दूर हो जाती हैं । माना जाता है कि गोंद का सेवन इसे रात में पानी में भिगोकर करना चाहिए। ऐसे करने से ये आपका दोगुना बेहतर फायदा करता है। गोंद कतीरा पोशाक तत्वों का अद्भुत खज़ाना माना जाता है। गोंद कतीरा शरीर के खून को गाढ़ा करता है, हृदय की कठोरता को दूर करता है और आंतों की खराश को दूर करके बलवान बनाता है। यह शरीर से निकलने वाले खून को रोकता है, सांस के रोग को दूर करता है , खांसी को नष्ट करता व कफ दूर करता है। यह छाती की खरखराहट और फेफड़ों के जख्मों को भी खत्म करता है। इसका प्रयोग जहर को उतारने के लिए भी किया जाता है विशेषकर गर्म मिजाज वालों व्यक्ति के जहर को। पेशाब की जलन, पिरिएइड्स (periods) के दौरान होने वाली समस्या , हाथ-पैरों की जलन, सिर की जलन, खुश्की, अधिक प्यास लगना आदि रोग ठीक होते हैं। तो चलिए विस्तार से जानते हैं इसके फायदे के :

गोंद कतीरा खाने के फायदे: (Benefits of Gond Katira)

• कमजोरी और थकान में गोंद कतीरा के फायदे :(Benefits of gond katira to cure fatigue and weakness) 

गोंद कतीरा के सेवन से थकान, कमजोरी, गर्मी की वजह से चक्कर आना, उल्टी और माइग्रेन जैसी समस्याओं में भी फायदा होता है। नियमित रूप से खाली पेट आधा गिलास दूध में कूटा हुआ गोंद कतीरा और मिश्री  डालकर इसका  सेवन करें। आपकी पित्ती की समस्या ठीक हो जायेगी।

• रक्त की समस्या में गोंद कतीरा के फायदे: (Benefits of gond katira for blood associated problems)

गोंद कतीरा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फॉलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाएं जाते है। गोंद कतीरा शरीर के खून को गाढ़ा करता है। माना जाता है कि 10 से 20 ग्राम गोंद कतीरा रात को पानी में भिगोने और सुबह उसी पानी में मिश्री मिलाकर शर्बत बनाकर सेवन करने से रक्त से संबंधित सभी समस्या दूर होती  है।

• सिर के दर्द में गोंद कतीरा के फायदे: (Benefits of gond katira for headache)

सिर दर्द की समस्या आजकल हर व्यक्ति को और अब तो ये समस्या बच्चों में भी होने लगी है । तो  लगभग 4 ग्राम मेंहदी के फूल और लगभग 3 ग्राम गोंद कतीरा को मिट्टी के बर्तन में भिगोकर रख दें और सुबह मिश्री के साथ पीस कर इसका सेवन करें, इससे सिर दर्द के अलावा जलन और सिर के बालों का झड़ना भी बंद हो जाएंगे। गोंद कतीरा का सेवन सिर के साथ बालों के लिए भी लाभदायक होता है । 

• टांसिलस में गोंद कतीरा के फायदे: (Benefits of Gond katira in tonsils)

अगर आपको बार-बार टांसिल की समस्या हो जाती है तो आप 2 भाग कतीरा और 2 भाग नानख्वा को बारीक पीसकर धनिये के पत्तों के रस में मिलाकर रोजाना अपने गले पर लेप इसका लेप लगाएँ ।ऐसे  करने से आराम मिलता है। और लगभग 10 से 20 ग्राम कतीरा को पानी में फुलाकर इसे मिश्री मिले शर्बत में मिलाकर सुबह-शाम पीएं। इससे आपको  गले के रोगों में पूरा लाभ मिलेगा |

• भीषण गर्मी में गोंद कतीरा के फायदे: (Benefits of gond katira in hot summers)

गोंद कतीरा का सेवन भीषड़ गर्मी में भी अत्यंत फायदेमंद होता है। इसमें अद्भुत शीतलन गुण होते हैं और इस प्रकार इसे अक्सर एक पेय पदार्थ के रूप में प्रयोग किया जाता है जो गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा करने में मदद करता है। यह कूलिंग एजेंट की तरह काम करता है और शरीर के तापमान को कम करता है। यह टर्न हीट स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है। गोंद कतीरा अत्यधिक गर्मी के मौसम में बच्चों में अक्सर होने वाले नकसीर( एक बीमारी ) को नियंत्रित करने में बहुत लाभदायक है।

• वजन घटाने में सहायक: (Benefits of gond katira in weight loss)

क्या आप जानते हैं गोंद कतीरा आपके वज़न को घटाने में भी सहायक होता है। जी हां, गोंद कतीरा आपके शरीर से बेकार  पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और मेटाबोलिज्म में सुधार करता है। गोंद कतीरा की उच्च फाइबर सामग्री लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ रखती है और आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार करके आपके शरीर को लाभ पहुंचाती है। वज़न नियंत्रित करने की समस्या वाले लोगों के लिए इसका सेवन बेहद उपयोगी है। 

• कब्ज की समस्या में गोंद कतीरा के फायदे: (Benefits of gond katira in constipation)

गोंद कतीरा में ऐसे  गुण होते हैं जो कब्ज के इलाज में बहुत मददगार है। इसका सेवन से आपको बहुत राहत प्रदान होती है । कब्ज जेसी समस्या के लिए आप इसके छोटे टुकड़े को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें। यह कुचली हुए बर्फ की तरह दिखेंगे। और अब इस पारदर्शी जेली जैसे पदार्थ को नींबू के रस और ठंडे पानी के साथ इसका सेवन करें। इसमें थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं क्योंकि गोंद बेस्वाद होता है तो हो इसके सेवन में आपको आसानी हो जाएगी।

• गोंद कतीरा के सेवन में किन चीजों का रखें ध्यान:( Things to keep in mind while consuming gond katira)

गोंद कतीरा के जितने स्वास्थ्य के लिए लाभ हैं, उतने ही गोंद कतीरा खाने के नुकसान भी हैं। हालांकि गोंद कतीरा का उपयोग करना सुरक्षित माना जाता है, लेकिन इस गोंद के सेवन से कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

गोंद कतीरा के नुकसान:

1. गोंद कतीरा का सेवन पर्याप्त पानी के साथ करने पर आपकी आंतों में घुटन या रुकावट पैदा हो सकती है। इसलिए जब भी आप किसी भी रूप में गोंद कतीरा का सेवन करते  हैं तो अपने पानी की मात्र बढ़ाने की कोशिश करें।
2. कुछ लोगों को इसके सेवन से ऐलर्जी भी होती है वो लोग  इसके इस्तेमाल से बचाव रखें। ऐसे  लोगों के लिए गोंद कतीरा के दुष्प्रभाव खतरनाक हो सकते हैं क्योंकि इसमें हानिकारक ग्लाइकोसाइड होते हैं। इससे पहले कि आप इस पौधे को लेना शुरू करें, किसी भी एलर्जी की जांच के लिए पहले इसे थोडी मात्र में ही ग्रहण करने का प्रयास करें।
3. जो लोग मसूड़े के प्रति संवेदनशील होते हैं उन्हें इसका सेवन भोजन में या दवा के रूप में नहीं करना चाहिए।ऐसे लोगों को इसके सेवन से ऐलर्जी भी हो सकती है इसलिए वो लोपग इसके सेवन से बचाव रखें। 
4. गोंद खाने के सेवन से कुछ व्यक्तियों में सांस लेने में समस्या होती है। अगर आपको सांस लेने में तकलीफ है या कभी-कभी सांस लेने में तकलीफ की शिकायत महसूस होती है तो इसका सेवन किसी भी रूप में न करें। 

निष्कर्ष: (Conclusion)

गोंद कतीरा का सेवन आपके शरीर के लिए पोशाक तत्वों के खज़ाने का काम करता है। इसलिए इसका उपयोग सबसे ज्यादा लड्डू जैसे व्यंजन बनाने में किया जाता है। इसका सेवन आपको कई तरीके के लाभ प्रदान करेगा और  शरीर की कई गंभीर समस्या से लड़ने में आपकी सहायता करेगा। अब गोंद कतीरा का सेवन स्नैक्स के रूप में किया जाता है, लोग इसे भूनकर और इसमे हल्का नामक डालकर भी इसका सेवन भी करते हैं । बाज़ार में आपको ये आसानी से मिल जाएगा। लेकिन आपको बाज़ार में उपलाभ  वराइटी के अंदर सभी पोशाक तत्व शायद भरपूर मात्रा में न मिलें । बाज़ार में उपलब्ध हर गोंद कतीरा एक जेसी गुडवत्ता में नहीं होता। और अगर आपको इसका सेवन करते हैं तो संभावना है कि आपको वो सभी पोशाक तत्व न मिल पाएँ। गोंद कतीरा की उच्च गुडवत्ता के सेवन के लिए हम आपको सलाह देंगे की आप Healthy Master के गोंद कतीरा को आज़माएँ एवं इसका सेवन करें।इनका गोंद कतीरा स्वादिष्ट होता है और ये उच्च गुडवत्ता के साथ साथ इस बात का भी विशेष रूप से ध्यान रखते हैं कि इनमे सभी पोशाक तत्व अधिकतम मात्र में मौजूद हों और  आपको पूरा लाभ मिल पाए।